Воскресенье, 19.08.2018, 02:28
Приветствую Вас Гость

Кафе БАВАРИЯ Cafe BAVARIA


Главная » 2009 » Июнь » 10 » Рецепт изготовления "Баварский крем "Мокко"
Рецепт изготовления "Баварский крем "Мокко"
18:55
       Баварский крем "Мокко"
      Побалуйте себя нежнейшей сладостью - классическим немецким десертом, который особо ценят любители кофе и шоколада. Тонкий-тонкий вкус кофе... внутри нежнейшая шоколадная начинка... Это оооочень вкусно!!!    
Ингредиенты для "Баварский крем "Мокко"
  • Желатин — 1 ст. л.
  • Молоко — 300 мл
  • Кофе - (жареные зерна+для украшения)—25 г
  • Желток - (сырой) — 4 шт
  • Сахар — 100 г
  • Шоколад - (черный) — 225 г
  • Сливки — 300 мл
Рецепт изготовления "Баварский крем "Мокко"
- залить желатин 3-мя ст.л. воды и оставить в горячей воде
- разогреваем молоко с кофейными зернами на слабом огне, доводим до кипения. Процедить (зерна нам больше не понадобятся)
- взбить желтки с сахаром в крем
- продолжая взбивать крем, постепенно влейте кофейное молоко, перелейте в кастрюльку и разогрейте на слабом огне до загустения. Как крем остынет, введите желатин
- растопите половину шоколада на водяной бане
- взбейте сливки. половину добавьте в крем
- оставшиеся сливки добавьте в шоколад
- наполните формочки белым кремом наполовину
- шоколадным кремом наполните кондитерский шприц или мешок. Насадка должна быть ровной, диаметром не более 6 мм. Введите шоколадный крем в середину белого, он будет вытеснять его. Десерт накрываем и отправляем на холод
- перед подачей украшаем оставшимся шоколадом, зернами кофе и листиками мяты
Приятного аппетита!
Просмотров: 1003 | Добавил: bavaria7756 | Рейтинг: 4.5/2 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Календарь
«  Июнь 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Архив интересного
Наш опрос
Оцените кафе БАВАРИЯ
Всего ответов: 77
Погода в Козятині
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Rambler's Top100
Яндекс цитирования
Рейтинг@Mail.ru
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов
FCBFAN.RU
Bavaria-Munchen.ru - Международный русскоязычный сайт болельщиков ФК Бавария
2012ua.net - Чемпіонат Європи з футболу UEFA EURO ЄВРО 2012